জাগো বাংলাদেশ ডেস্ক: বাজারে আজকাল নকল ছাড়া আসল জিনিস খুঁজে পাওয়াই দুষ্কর। বিশেষ করে প্লাস্টিকের চাল, যা নিত্য প্রয়োজনীয়। চলুন আজ জেনে নেয়া যাক প্লাস্টিকের চাল চেনার উপায়গুলো।
পুষ্টিবিদ মাহফুজা নাসরীন এর মতে, প্লাস্টিক চাল দীর্ঘদিন ধরে খেলে ক্যানসার, হজমের রোগ, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা কমে যাওয়াসহ একাধিক রোগ দেখা দিতে পারে। তাই সুস্থ থাকতে হলে প্লাস্টিকের চাল চেনা খুব জরুরি। চলুন তবে মাত্র চারটি উপায়ে জেনে নেয়া যাক প্লাস্টিকের চাল চেনার উপায়গুলো:-
১. শক্ত থাকে: প্লাস্টিক চাল রান্না করার সময় অনেকক্ষণ পর্যন্ত শক্ত থাকে, যা সাধারণ চালের ক্ষেত্রে হয় না।
২. বাসমতি চালের মতো: বিষাক্ত প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি করা হয় এই চাল। দেখতে একেবারে সাধারণ চালের মতো হয়। আর রান্না করার পর অনেকটা বাসমতি চালের মতো দেখতে লাগে।
৩. এক গ্লাস পানি: এক গ্লাস পানি নিয়ে তাতে অল্প করে চাল মিশিয়ে ভালো করে নাড়ুন। যদি দেখেন চালটা পানির উপরে ভাসছে, তাহলে বুঝবেন এটা প্লাস্টিক চাল।
৪. আগুন: অল্প করে চাল নিয়ে তাতে আগুন লাগিয়ে দিন। যদি দেখেন আগুন লাগানোর পর প্লাস্টিকের গন্ধ বের হচ্ছে, তাহলে ভুলেও ওই চাল খাবেন না। এছাড়া আগুন দেয়ার পর যদি দেখেন চাল গলে গেছে তাহলে সেটা বিষাক্ত প্লাস্টিক চাল।